Σπιτικός & Υγιεινός Γύρος από Γαλοπούλα

Υλικά για δέκα τυλιχτά:

• 850 γραμμάρια γύρο γαλοπούλας
  

• 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  

• 1 κ.γ. κύμινο
  

• 1 κ.γ. ρίγανη
  

• 1 κ.γ. αλάτι
  

• 1/2 κ.γ. πιπέρι
  

• 1 κ.γ. θυμάρι
  

• 1/2 κ.γ. δεντρολίβανο
  

• 1/2 κ.γ. καυτερό πιπέρι (προαιρετκό)
  

• 1 κ.σ. σάλτσα τσίλι (προαιρετικό)
  

Βήμα 1:

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να κόψει τη γαλοπούλα σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2:

Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Βήμα 3:

Αν θέλουμε προσθέτουμε και την καυτερή σάλτσα τσίλι και το καυτερό πιπέρι.

Βήμα 4:

Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για να μαριναριστούν τα υλικά για μια ώρα.

Βήμα 5:

Απλώνουμε τα υλικά σε ταψί 27 εκ. το οποίο έχουμε λαδώσει με ελάχιστο ελαιόλαδο με το χέρι.

Βήμα 6:

Ψήνουμε σε φουρνάκι ρομποτάκι για ένα τέταρτο στους 180 βαθμούς. Γυρίζουμε το γύρο από την άλλη μεριά και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά ή όσο χρειάζεται για να γίνει ζουμερός και λίγο ξεροψημένος ο γύρος μας.

Βήμα 7:

Όταν γίνει φτιάχνουμε τα δικά μας υπέροχα τυλιχτά!

Υλικά για δέκα τυλιχτά:

• 850 γραμμάρια γύρο γαλοπούλας
  

• 1 κεσεδάκι τζατζίκι
  

• 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες
  

• 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  

• 10 πίτες ολικής άλεσης
  

Υλικά:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά
  

• 1/4 κ.γ. αλάτι
  

• 1 κ.γ. ξύδι
  

• 3/4 κ.σ. ελαιόλαδο
  

• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  

• 1 μικρό αγγούρι τριμμένο και στημένο (προαιρετικό)