Ένα πολύ εντυπωσιακό αλλά ελαφρύ γλυκό που μπορείτε να κάνετε με τα παιδιά σας!
Υλικά:
-
2 κουτιά ζελέ μπλε χρώματος (θα το βρείτε σε σουπερμάρκετ με Αμερικάνικα προϊόντα) ή αν δεν βρείτε μπορείτε να κάνετε το δικό σας (οδηγίες παρακάτω)
-
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
-
3-6 κ.σ. ζάχαρη άχνη, μέλι ή σιρόπι αγαύης (ανάλογα με την προτίμησή σας)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΖΕΛΕ
1. Για έτοιμο ζελέ μπλε χρώματος:
Φτιάξτε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και βάλτε το στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες.
2. Για δικό σας ζελέ που φτιάχνετε με κόκκινο ζελέ:
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 1 πακέτο ζελέ φράουλα
- Μερικές σταγόνες μπλε χρώματος ζαχαροπλαστικής
Επειδή μπορεί να δυσκολευτείτε να βρείτε ζελέ μπλε χρώματος μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας κόκκινο ανοιχτό ζελέ (πχ φράουλας) ρίχνοντας μέσα μερικές σταγόνες μπλε χρώματος ζαχαροπλαστικής. Το μπλε χρώμα που θα δημιουργηθεί όμως θα είναι σκούρο.
3. Για δικό σας ζελέ που φτιάχνετε εξ’ αρχής με χυμό φρούτων και ζελατίνη:
Εάν θέλετε το ζελέ να έχει ανοιχτό γαλάζιο χρώμα όπως το δικό μου και δε μπορείτε να βρείτε έτοιμο ζελέ μπορείτε να κάνετε το δικό σας ζελέ εξ αρχής.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 2 κ.σ ή 2 φακελάκια των 10γρ ζελατίνη σε σκόνη,
- 4 φλυτζάνια φυσικό χυμό ανοιχτού χρώματος (όχι όμως ανανά γιατί δεν δένει το ζελέ),
- 2-4 κ.σ. ζάχαρη ανάλογα με την προτίμησή σας ή μέλι
- μερικές σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής μπλε χρώματος
Βάλτε τη σκόνη ζελατίνης σε ένα μπωλ με ½ φλ από το χυμό που θα χρησιμοποιήσετε, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για μερικά λεπτά ώστε να φουσκώσει η ζελατίνη.
Βράστε τον υπόλοιπο χυμό και προσθέστε μέσα τη ζελατίνη όπως κάνετε και με το έτοιμο ζελέ και ανακατέψτε καλά ώστε να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
Προσθέστε τη μισή ζάχαρη και δοκιμάστε. Εάν δεν σας φαίνεται αρκετά γλυκό προσθέστε και την υπόλοιπη. Προσθέστε μία μία σταγόνες μπλέ χρώματος ανακατεύοντας καλά μέχρι το ζελέ να αποκτήσει την απόχρωση που θέλετε. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες. Εάν χρησιμοποιήσετε χυμό το ζελέ δεν θα είναι 100% διαυγές.
4. Για δικό σας ζελέ που φτιάχνετε εξ’ αρχής με γκαζόζα και ζελατίνη:
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 2 κ.σ ζελατίνη σε σκόνη
- 4 φλυτζάνια γκαζόζα (π.χ. Sprite ή Seven Up) που έχουμε αφήσει σε μπωλ αποβραδίς για να φύγει το ανθρακικό
- μερικές σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής μπλε χρώματος
Για να πετύχετε τέλειο μπλε διαυγές χρώμα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αντί για χυμό κάποιο διαφανές αναψυκτικό τύπου γκαζόζας, sprite κ.λπ. αλλά προσέξτε να έχει φύγει το ανθρακικό γιατί αλλιώς θα αφρίσει πολύ όταν προσθέσετε τη ζελατίνη. Επίσης εάν χρησιμοποιήσετε γκαζόζα μην προσθέσετε γλυκαντικό στο ζελέ.
Βάλτε τη σκόνη ζελατίνης σε ένα μπωλ με ½ φλ από τη γκαζόζα που θα χρησιμοποιήσετε, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για μερικά λεπτά ώστε να φουσκώσει η ζελατίνη.
Ζεστάνετε την υπόλοιπη γκαζόζα μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού και προσθέστε μέσα τη ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά ώστε να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
Προσθέστε μία μία σταγόνες μπλέ χρώματος ανακατεύοντας καλά μέχρι το ζελέ να αποκτήσει την απόχρωση που θέλετε. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.
Οδηγίες για να φτιάξετε το γιαούρτι:
Στο μίξερ ανακατέψτε το γιαούρτι με τη μισή ζάχαρη άχνη. Δοκιμάστε και αν το θέλετε πιο γλυκό προσθέστε και λίγη λίγη την υπόλοιπη άχνη δοκιμάζοντας μέχρι να σας αρέσει.
Εάν χρησιμοποιήσετε μέλι ή σιρόπι αγαύης το γιαούρτι δεν θα είναι τελείως λευκό.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ:
Βγάλτε το ζελέ από το ψυγείο και ξύστε το όλο καλά με ένα πιρούνι.
Σε κολονάτα ποτήρια ή ποτήρια του μπράντι προσθέστε προσεκτικά κουταλιά κουταλιά ζελέ και μετά γιαούρτι ώστε να σχηματίσετε τα σύννεφα. Από πάνω προσθέστε ξανά ζελέ και μετά ξανά γιαούρτι ώστε να σχηματιστεί ο ουρανός με σύννεφα. Συνεχίστε μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
Για παιδικό πάρτι γεμίστε διαφανή πλαστικά ποτήρια.
