Μια εύκολη, γρήγορη και υγιεινή πρόταση για σνακ στο σχολείο ή τη δουλειά!
Υλικά Βασική Εκδοχής
-
12 κ.σ νιφάδες βρώμης
-
2 κ.σ κακάο
-
4 κ.σ σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
-
340 ml γάλα της αρεσκείας σας (ζωικό ή φυτικό ή καρπών)
-
90γρ κομματάκια κουβερτούρας (χρησιμοποιώ με στέβια όμως μπορείτε να βάλετε της αρεσκείας σας)
-
1 κ.γ baking powder
-
4 βανίλιες σε σκόνη (ή 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας)
Εκδοχή Εμπλουτισμένη
Με επιπλέον προαιρετικά υλικά της αρεσκείας σας στη βασική εκδοχή:
-
1 αυγό (χτυπημένο)
-
2 κ.σ σπόρους chia
-
1 μπανάνα (λιωμένη με το πιρούνι)
-
6 κ.σ αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας (σύκα, φρούτα του δάσους, σταφίδες, κ.λπ)
-
4 κ.σ ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας, ολόκληρα ή ψιλοκομμένα (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, κ.λπ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζω το γάλα, το κακάο, το σιρόπι, τις βανίλιες και το baking powder και ανακατεύω καλά (με αυγοδάρτη ή πιρούνι-δεν είναι απαραίτητο το μίξερ). Προσθέτω τη βρώμη και αφήνω το μείγμα για 5-10 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν οι νιφάδες. Στη συνέχεια προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά (είτε τα εναπομείναντα της βασικής εκδοχής, είτε της ενισχυμένης). Ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι και τοποθετώ το μείγμα σε πυρέξ που έχω καλύψει με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º για 20-25 λεπτά. Βγάζω από τον φούρνο και αφήνω να κρυώσει, οπότε και κόβω σε μικρές μερίδες.
Ιδέες:
Μπορείτε το μείγμα αυτό να το καταναλώσετε ως μικρές μερίδες brownies, να βάλετε ως επικάλυψη το άλειμμα της αρεσκείας σας ή ακόμη και να το κάνετε ως βάση για κάποιο γλύκισμα αντί για παντεσπάνι. Προσωπικά το έχω χρησιμοποιήσει ως βάση για πάστα ταψιού, με κρέμα για τσιζκέικ και από πάνω γκανάζ ή ως σάντουιτς με πρωτεινικό άλειμμα αλμυρής καραμέλας ή άλειμμα λευκής σοκολάτας. Σε όλες τις εκδοχές ήταν υπέροχο!
